来源：第三只眼看零售 作者：赵向阳
疫情改变了消费者购物行为，这使得以到家业务为核心的新零售企业销售额进一步增长。
《第三只眼看零售》了解到，前置仓代表企业之一的朴朴超市去年GMV为150亿元，销售额同比增长约100%；门店数达到316家，门店数增长约50%。
2021年，朴朴超市新拓三座城市，分别是武汉、成都和佛山。目前朴朴超市在这三座城市的门店数分别为40家、30家以及10家。
据知情人士透露，朴朴超市2022年预计开店100家以上，计划新拓一到两个城市。《第三只眼看零售》在2021年六月份的报道显示，朴朴超市计划2022年在重庆、合肥、南京、杭州、宁波、苏州、上海这七座城市中选择五座进入。
新进城市由规划中的五座变更为一至两座，可以看出，朴朴超市2022年的发展策略是保守开城，积极开店。这也符合其稳中取进的一贯作风，即在一个城市形成一定的门店规模之后再选择进入下一座城市。
进军上海市场，对朴朴超市来说具有标志性意义。一方面，上海是新零售之都，能够在上海立足是其模式获得市场验证的有力证明；另一方面，上海是叮咚买菜的大本营，进入上海意味着每日优鲜、朴朴超市、叮咚买菜这三家前置仓企业的“三军会师”。
不过，朴朴官方明确表示，暂时不考虑进军上海。一位知情人士援引朴朴高层的原话是：目前能力有限，暂时不考虑上海市场了。
福建市场已“见底”
广深市场上半年将超越福建
朴朴超市的300多家门店是如何分布的？
《第三只眼看零售》获取的最新门店数据是，福州47家、厦门35家、深圳93家、广州65家、武汉40家、成都28家、佛山8家，合计316家门店。
对比《第三只眼看零售》在2021年6月份报道，可以得出两个结论。一是，朴朴超市在福建市场的拓展潜力已经见底。数据显示，从去年6月至今，朴朴超市在福州新开门店只有两家，而厦门并无新增门店。
这说明，朴朴超市在福建已经进入了存量市场，其销售增幅主要依托原有门店的销售增长。据了解，朴朴超市在福建市场的可比门店销售增幅为30%，低于其整体的综合增长率。
朴朴超市高层也表示，目前福建市场依然占到整体销售的半壁江山，但到今年年底，这一占比将下降到三分之一。
第二个结论是，以广东、深圳为核心的华南市场将成为朴朴超市的重点发展区域。从门店数来看，朴朴超市在广州、深圳、佛山三个城市的门店总数为166家，占到了朴朴超市所有门店的一半，数量远超朴朴在福建市场的门店数。
据朴朴内部人士预测，朴朴超市在广东、深圳的销售额将在今年上半年超过福建，华南市场将取代福建成为朴朴超市的主战场。
佛山是朴朴超市去年新进入的城市，目前有8家门店。由于佛山和广州地理位置接近，朴朴超市视其为同一个区域市场，由统一的团队来运营。朴朴相关人士表示，广州市区可供朴朴开店的位置也几乎见底，未来至多可以增加20家门店。
尽管华南区域将成为朴朴超市的主战场，但朴朴相关人士表示，并不会把总部由福州搬迁至广州或者深圳，但会考虑在这两座城市中选择一个城市成立研发中心。
据了解，伴随着消费者接受度增加。朴朴超市在成熟区域的客单价也较之前有所提升。根据我们去年6月的报道，朴朴超市福州区域的客单价为60元，而最新的数据显示，朴朴超市福州门店客单价为65元、厦门门店的客单价为62元。
“避战”的朴朴
能不竞争就不竞争
伴随着朴朴超市将战略重心放在华南市场，其主力客群定位由二线城市跃升为一线城市，整个前置仓赛道便成为每日优鲜-北京、叮咚买菜-上海、朴朴超市-广深，如此三足鼎立的格局。
对比已经上市的每日优鲜和叮咚买菜，朴朴超市走了一条截然不同的道路，那就是避免竞争。“能不竞争就尽量不去竞争，我们选别人没去的地方去开店”。朴朴超市内部人士告诉《第三只眼看零售》。
一位零售行业观察者表示，每日优鲜、叮咚买菜比较“好斗”，比如每日优鲜很早就去了叮咚买菜的大本营上海，并且掀起了一场价格补贴战；叮咚买菜跨区域扩张没有选择合肥、武汉、青岛等地，而去了厦门，就是针对朴朴超市去的。
“对比每日优鲜、叮咚买菜与朴朴超市，前者更像互联网企业，而后者更像一家零售企业。前者重点关注的是用户数、GMV的增长，后者重点关注的是用户体验。另外，朴朴超市这种’避战’策略让它在生鲜电商的近身肉搏中保存了实力”。上述观察者告诉《第三只眼看零售》。
一个具有说服力的案例是，朴朴超市将客诉率视为与到货率、订单满足率等核心指标同样重视的一个对供应商的考核维度。每周四上午，朴朴超市召集供应商代表开会分析上一周的顾客投诉情况，客诉率排名靠前的TOP供应商会被点名批评。
值得一提的是，社区团购的崛起让朴朴超市一度如临大敌，并且为此开通了朴朴特选频道来应对社区团购的竞争。据了解，2022年朴朴超市对于“朴朴特选频道”的态度是既不会强化，也不会弱化，保持正常运行。这说明，朴朴算是完成了“保卫战”，其价格敏感型客群并没有因此被社区团购切分走，朴朴不会将太多注意力放在这一业务。【完】
